BICARBONATO DE SODIO DICOMERE X1KG

En repostería, el bicarbonato de sodio actúa como un agente leudante, es decir, ayuda a que las masas se esponjen y adquieran una textura ligera al hornearse. Funciona reaccionando con ingredientes ácidos en la receta (como limón, yogur o buttermilk) para liberar dióxido de carbono, lo que crea las burbujas que hacen que la masa crezca.